TABERNA TIBU-RON

Taberna Tibu-Ron est le premier restaurant de Tibu-Ron Group consacré exclusivement aux couvertures. Une taverne avec un caractère nettement moderne où partager des "tapas", accompagnés de vins à des coupes ou une très large sélection de bières, depuis les traditionnelles lager jusqu'aux IPA plus artisanes. Dans son design d'intérieur prévaudra la combinaison entre le classique et le moderne, conservant partie du mobilier en bois que se mélangera avec des détails décoratifs contemporains.
Cette cohabitation entre le classique et le moderne aussi s'appréciera dans la carte qu'il pariera par une variée et étendue offre de "tapas" pour partager. Recettes indispensables comme les pommes de terre courageuses, lasalade russe et les croquettes de jambon fait maison auront importance dans une carte où non plus manqueront les "tapas" d'origine marine.
Les "tapas" partiront d'élaborations plus percutantes, faisant hommage à la gastronomie nationale et réinterprétant des recettes classiques: la "fabada" traditionnelle, le "caneló" de pieds de cochon avec béchamel truffée ou les haricots chauffes avec des palourdes sont quelques unes des propositions. La carte se complétera avec des plats de viande et poisson, toujours élaborés avec produit de première qualité, muffins d'auteur et quelques riz, signal d'identité de Tibu-Ron Group.