Taller ''Chocolate Creators''

En aquest taller aprendràs la tècnica que dóna a la xocolata la seva brillantor i el seu cruixit característic. En aquest taller pràctic et submergiràs al temperat i crearàs les teves pròpies rajoles de xocolata, a més de delicioses especialitats com palets de taronja xocolatejats i músics de fruits secs. Descobrireu com la temperatura, el moviment i la paciència són els veritables secrets de l'ofici.
El temperat és el principi bàsic i essencial de l'art de la xocolata. Amb el que aprendràs en aquest taller, estaràs preparat amb les tècniques fonamentals per explorar la teva creativitat i atrevir-te a crear tota mena de peces de xocolata, des de les més simples fins a les més artístiques.
Què inclou:

    Introducció teòrica al temperat.
    Temperat manual sobre la taula.
    Dossier tècnic de temperat per als tres tipus de xocolata
    Elaboració de 3 rajoles de xocolata elaborades pels participants
    Elaboració d'especialitats de la casa (palets de taronja, músics, etc.)

Durada: 120 min
Idiomes: Català i castellà. Anglès disponible a petició.
Preu: 32 € / persona
Lloc: Espai Blanxart · Botiga i Experiències, Sant Joan Despí